易于消化又补钙，热腾腾搬上桌，宝宝抢着吃，连吃3天都不够~
最近小思姥姥打电话跟我噼里啪啦的讲了一大段，总结一下：小思同学现在长身体呢，别忘了补钙啊，补锌啊，孩子小，营养要跟的上啊~
为了响应小思姥姥的要求，今天给大家分享一道小思同学点了3天的汤羹——翡翠藜麦豆腐羹。这次还是依然选择的北豆腐哦~每100克的北豆腐含有138毫克的钙，每100克的南豆腐含有116毫克的钙，钙的含量可以说比牛奶还要高一些呢~
这款汤羹我还专门加了藜麦哦~藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是高蛋白、低钠、低糖、低脂肪的一款健康食品。同时富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸。藜麦的钙镁磷钾铁锌等微量元素含量远超大米、玉米、小麦，是给宝宝健康辅食的首选食材。
嫩滑的豆腐，青绿的小白菜，透明颗粒感的藜麦，熬煮后口感丰富、顺滑开胃，容易吸收，补铁补钙的同时补充优质蛋白，特别适合肠胃比较虚弱和贫血的宝宝食用哦。就算再没有食欲也能喝上一大碗！
翡翠藜麦豆腐羹
食材：豆腐100克，藜麦20克，牛肉40克，小白菜1颗，淀粉5克
烹制方法：煮
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：豆腐100克，藜麦20克，牛肉40克，小白菜1颗，淀粉5克。
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将藜麦浸泡在水中2个小时以上，这样可以去除藜麦的涩味哦~
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浸泡好的藜麦会出现很多的小芽，这是藜麦活性好的表现，是可以吃的哦~
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大火烧开后，转成小火煮藜麦，大约需要煮20-30分钟，煮的时候别忘了搅拌一下，避免糊底。
看到藜麦已经完全变的透明了，就可以尝一尝，煮软了就可以吃了。把藜麦捞出，沥干水分。
PS：有的姐妹会发现煮好的藜麦有小芽，这其实是藜麦有活性的代表哟，说明藜麦比较好，可以正常吃哒~
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把牛肉洗干净，切成小肉丁。
PS：牛肉含人体所需多种必需蛋白质，脂肪，它的蛋白含量高，脂肪含量低，锌含量也很高，牛肉还含有足够的维生素B6，可以促进宝宝增加免疫力，牛肉里还含铁。补脾和胃，能够强筋壮骨。
婴幼儿对牛肉是不易消化的，因此在选择给小宝宝食用牛肉时，尽量选择牛肉里脊。
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把牛肉丁倒入碗中，切上几片姜片，倒入2克淀粉，用手抓匀，腌制20分钟。
PS：亲爱的们，腌制的时候，可以加入少量的蛋清哦，这样会更嫩哦~
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把豆腐放进热水中焯1分钟，可以去除豆腐上的豆腥味，然后浸泡在凉水中，可以快速降温。然后把焯好的豆腐切成1cm左右的小丁，备用。
PS：很多宝宝可能不喜欢豆腐的豆腥味，用开水焯一下的话，可以很有效的去掉哦~豆腐最好选择老豆腐来做，不仅含钙量高，而且老豆腐的质地比较扎实，不容易碎。
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起锅烧热水，把小白菜放入锅中，炒30秒，差不多小白菜的颜色变深，就可以捞出来，青菜焯水可以去除青菜上的亚硝酸盐和部分残留的农药哦~然后迅速浸泡在凉水中，可以保持青菜的鲜艳的颜色哦~
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把浸泡的小白菜切成青菜碎。
PS：我只取了上面叶的地方用来做辅食，茎的部分，大人可以吃哦~
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起锅烧热，倒入适量的芥花籽油，把腌制好的牛肉丁，倒入，炒散，炒至牛肉变色。
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倒入适量的清水，煮开。
PS：我倒入了差不多600ml的清水，加清水的时候，尽量多一点吗，这样可以一次性到位，中途不用加水哦，这样煮出来的汤水比较好喝~
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牛肉煮沸之后，再煮5分钟，然后倒入豆腐丁，煮沸。
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然后再将藜麦倒入锅中。
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煮沸之后，在把小白菜倒入锅中，搅拌开，煮沸，
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准备勾芡的水淀粉。将3克淀粉和20克的清水混合成水淀粉。把水淀粉倒入锅中，搅拌混合。
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煮到汤汁有点浓稠的感觉就可以了。
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嫩嫩滑滑的豆腐，搭配着肉末和藜麦，混合着绿绿的小白菜，一口一口的爽滑的不得了，搭配上一碗米饭或者小饼，一顿饭就这么解决了，营养美味两不误~
周岁以内的宝宝无需额外加调味，食材也要尽量切的碎碎的，周岁以上的宝宝如果对口味不太挑剔，能够接受食物本身的味道也无需加额外调味，如果不能可以少加点盐在汤中作为调味哈！
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